厨房瓶瓶罐罐太乱了，做饭找个调料扒半天，怎么摆最顺手

[pop seconds=9 images="/podcast/uploads/images/1783318681_3ccc30a2.jpg,/podcast/uploads/images/1783318682_51b8f2a7.jpg,/podcast/uploads/images/1783318692_b07f6b79.jpg"] 大家好，我是老周。 今天咱们聊一件做饭的人都烦心的事儿——**厨房台面瓶瓶罐罐太乱了。** 好多家庭的厨房台面上，摆满了油盐酱醋、各种调料瓶，大的小的高的矮的，挤在一起密密麻麻。做个饭找个调料，得扒拉半天，有时候手忙脚乱还碰倒一个。看着乱糟糟的台面，做饭的心情都没了。 今天老周就教您**怎么把厨房的瓶瓶罐罐归置得顺顺当当**，拿东西顺手、做饭不耽误功夫、台面还清清爽爽。 **一、先分类，别什么都堆在一块儿** 收拾厨房调料的第一步，和收拾衣柜一个道理——**先分类**。 把所有瓶瓶罐罐从台面上拿下来，摊在桌子上。然后分成三组：常用组——每天做饭都要用的，比如油、盐、酱油、醋、糖、料酒，这几样放最顺手的地方；次常用组——隔三差五用的，比如蚝油、辣椒酱、花椒、八角、淀粉，放在稍微远一点的位置；不常用组——偶尔用一次的，比如火锅底料、烧烤料、五香粉、大料包，收进柜子里，别占台面。不常用组里那些过期了的、三年都没用过的，直接扔了别留着了。 **二、常用调料放“黄金三角区”** 厨房里有个“黄金三角区”——灶台左边或者右边手一伸就能够到的那块区域。这个位置放常用组调料最顺手，拿起来就倒、炒菜不耽误事。如果这个区域没地方放，就在灶台旁边的墙上钉一个小架子或者买个免打孔置物架，不破坏墙面，把常用调料瓶放上去，不占台面还顺手。 **三、油壶和酱油瓶换个好用的** 很多人家里的油壶和酱油瓶就是买回来那个大桶或者大瓶子，又大又重，拿着费劲，倒的时候还容易多。换两个专门的小油壶和小酱油瓶，透明的玻璃瓶，带尖嘴的倒口，一手就能拿住，倒油倒酱油好控制量。关键是**用完了往里续就行**，大桶收起来不用天天搬。 老周建议油壶买玻璃的，好清洗，不用洗洁精也能洗干净，反复用不串味。塑料的用久了洗不干净，油垢积在里头不卫生。 **四、次常用调料用收纳盒装起来** 次常用的那些调料，比如蚝油、辣椒酱、豆瓣酱、各种干货香料，用一个小收纳篮或者小筐装起来，放在台面靠里的位置。用的时候拉出来拿，不用的时候推进去，不占地方、看着整齐。如果柜子里有空间，这些次常用的调料全部放进柜子里，台面上只留黄金三角区的几样必用的，台面能空出一大半。 **五、袋装调料这样存不占地方** 花椒、八角、桂皮、干辣椒这些干货香料，很多人家是买回来连塑料袋一起扔在抽屉里。下次用的时候翻半天找不到，找到了不知道是什么时候买的。 老周的做法是：准备几个小玻璃瓶或者小塑料瓶，把袋装的香料倒进去，盖子上用记号笔写上名字——或者买那种带盖子的密封小罐，一套好几个，贴上标签，一目了然。这样抽屉打开整整齐齐，一眼就能找到想要的。 **六、养成一个顺手的小习惯** 每次做完饭，顺手把用过的调料瓶放回原位，擦一下台面上的油渍水渍。炒菜的时候顺手做、一擦就干净了，千万别等油垢积厚了再擦。调料瓶的瓶口和瓶身，每个月擦一次，不然瓶口结一层油垢、瓶身粘手，摸一次烦一次。 **七、省钱提醒：别乱买收纳架** 好多人的台面越收越乱，是因为买了好多花里胡哨的收纳架。老周说实话，没有收纳架，用旧的塑料小篮子、拆了包装的快递纸盒，自己动手剪一剪、折一折，就是挺好用的收纳盒。不花钱，坏了就扔，再做新的。 记住老周这句话：**台面留白多，做饭才利索。少摆一样东西，厨房就大一分。** --- 您家里如果太乱了不知道怎么收拾——厨房台面摆满东西、调料找不到、每天收拾花很多时间——或者不知道怎么归置才能顺手好用，都可以在下方留言或点击右上角的点点通告诉我，老周我这些收纳的法子都是从实际生活中琢磨出来的，您把情况跟我说，我告诉您怎么归置、用什么工具、怎么省时间，给您最实在的建议。 我是老周，下期咱们接着聊。