高血脂 | 血管里的油多了，不是少吃肉就完了

[pop seconds=9 images="/podcast/uploads/images/1783318681_3ccc30a2.jpg,/podcast/uploads/images/1783318682_51b8f2a7.jpg,/podcast/uploads/images/1783318692_b07f6b79.jpg"] 老朋友们，大家好。我是常文。 今天咱们聊聊高血脂。 一说高血脂，好多老朋友第一反应就是——"我最近肉吃多了，少吃点就行了"。我跟您说，**这话对了一半。吃肉确实有关系，但高血脂这事儿，可不是"少吃肉"三个字就能打发的。** 咱们先弄明白，血脂是什么？ 血脂就是血液里的"油"。主要有两样——**甘油三酯**和**胆固醇**。胆固醇里头，又分两种，一种叫"好胆固醇"（高密度脂蛋白），一种叫"坏胆固醇"（低密度脂蛋白）。好胆固醇是"清道夫"，专门把血管壁上多余的油运回肝脏处理掉；坏胆固醇是"糊墙工"，专门往血管壁上糊油。 **高血脂的问题，主要就是坏胆固醇太高了。** 您想啊，坏胆固醇在血管壁上越糊越厚，时间长了血管就窄了、硬了。哪天糊得厉害了，血管堵了，心脏堵了叫心梗，脑子堵了叫脑梗。**所以高血脂这件事，它不疼不痒，但它干的活，都是要命的事。** 那肉能不能吃呢？能吃，但要挑着吃。 咱们把肉分三类—— **红肉**——猪肉、牛肉、羊肉，这些含饱和脂肪多，吃多了坏胆固醇就高。不是不让吃，少吃，每周吃个两三回，一回吃个巴掌大小就够了。 **白肉**——鸡肉、鸭肉、鱼肉，这些含饱和脂肪少，可以多吃点。尤其鱼肉，带鱼、三文鱼、鲭鱼，里头含有一种叫"欧米伽-3"的东西，对血管有好处。**一周吃两三次鱼，比吃猪牛羊肉强。** **加工肉**——香肠、腊肉、培根、午餐肉，这些东西要命的不光是油，还有盐和各种添加剂。**能不吃就不吃，能少吃就少吃。** 除了肉，还有两样东西也得注意—— **一个是反式脂肪。** 您记住这句话——配料表里写着"氢化植物油""起酥油""人造黄油""代可可脂"的，统统是反式脂肪。饼干、蛋糕、奶油面包、油炸食品里头最多。**这东西比肥肉还坏血管，能躲多远躲多远。** **一个是精制碳水。** 就是白米饭、白馒头、白面条、糖。这些东西吃进去，血糖一高，肝脏就加班加点把多余的糖转化成油，甘油三酯就上来了。**所以主食粗细搭配，不光控糖，也控油。** 那高血脂了，除了管嘴，还要做什么？ **运动。** 运动能把"好胆固醇"升上去。好胆固醇多了，它就帮您把血管壁上的油往外搬。每天走三四十分钟，比光吃素还管用。 **吃药。** 他汀类的降脂药，是目前最管用的降"坏胆固醇"的药。有人说吃他汀伤肝，我跟您说实话——对绝大多数人来说，他汀是安全的，**血管堵了是要命的，肝脏指标稍高一点大夫会帮您盯着的。** 哪个轻哪个重，您自己掂量。 最后说一个认知——**高血脂不像高血压，您量一下就知道。高血脂得抽血查，年年体检别落下血脂这一项。** 查出来高了，别不当回事；查出来正常了，也别胡吃海喝。 这期咱们把高血脂的底细说清楚了。下期咱们聊聊——得了高血脂，鸡蛋能吃吗？坚果能吃吗？橄榄油真的能降血脂吗？ **您还想了解哪种慢病？或者关于高血脂还有什么想问的——比如他汀是不是吃了就不能停、血脂降下来能不能减药、甘油三酯高和胆固醇高哪个更危险……都可以在下方留言，或者点右上角的"点点通"告诉我。我看到了，一个一个给您最实用的建议。** 我是常文，咱们下期见。